Super snel, last minute delicious dessert

Chocolademousse met pistachoten

Ingrediënten voor vier tot zes personen:

• 2 rijpe avocado's
• 40 gram cacaopoeder
• kaneel
• 125 ml soja- of haverroom
• 125 ml agavesiroop
• scheutje zonnebloemolie
• 1 el granenkoffie
• handje pistachenoten

Bereidingswijze:

1. Schil de avocado's en ontdoe ze van hun pit.
2. Doe de avocado's in de keukenmachine tesamen met de cacaopoeder, agavesiroop, kaneel, haverroom, zonnebloemolie en granenkoffie en pureer het goed. Doe evt. wat meer agavesiroop of zonnebloemolie erbij als je het wat zoeter dan wat smeuiiger wil.
3. Hak de pistachenoten fijn en meng het door de mousses.
4. Smakelijk!